Original frutero para tu cocina

Este original frutero es práctico y funcional. Todo el que lo vea se quedará un tanto sorprendido por la forma y diseño tan peculiar que presenta. Es una manera de organizar la fruta divertida. Visto en Pinterest.

Cocina sana y saludable

La salud en la cocina tiene que ver no sólo con los alimentos en sí que comemos, con la cantidad de grasas saturadas o la sal que le pongamos al cocinarlos ; también es importante los utensilios que usemos. Muchas veces creemos que estamos comiendo sano y al final te das cuenta que llevas años contaminándote. esto último suele ocurrir cuando, de repente, sale una normativa que restringe o prohíbe el uso de un determinado alimento o forma de cocinar.

Hay mucha gente que cocina mediante la técnica llamada papillote, que consiste en envolver los alimentos (pescado, verduras) en papel de aluminio....¿te has preguntado lo que ocurre con el aluminio cuando lo metes en el horno y alcanza temperaturas superiores a los 250ºC? No es para nada sano.

También suele ocurrir que después de llevar cocinando toda la vida con una determinada olla o sartén, nos enteramos que contienen determinados metales pesados o productos químicos que no son para nada saludables.

Ocurrió con el famoso teflón de las sartenes cuando se vieron indicios de que ponía en riesgo nuestra salud. El teflón tuvo mucho auge debido a que permitía cocinar de manera fácil sin que la comida se pegase en la sartén. Incluso si se ponía poco aceite, los alimentos no se pegaban. Esto era una gran ventaja si estábamos siguiendo alguna dieta de adelgazamiento y queríamos ponernos un filete de pollo a la plancha, por ejemplo. Poco a poco fueron saliendo alternativas a las sartenes de teflón.

Hoy podemos encontrar muchos tipos de sartenes que resultan mucho más saludables, como las de titanio, las de hierro colado o las de cerámica. Estas últimas son respetuosos con tu organismo y con el medio ambiente, ya que no emiten gases tóxicos ni en su proceso de fabricación contaminan el medio ambiente. Una sartén de cerámica te puede funcionar en cualquier tipo de cocina: vitrocerámica, inducción, gas o en cocina eléctrica. (En las cocinas de inducción debemos comprobarlo previamente pasando un imán por la base, ya que no todas las sartenes de cerámica están hechas de la misma forma y con los mismos materiales).


Las sartenes de cerámica, han tenido muy buena acogida entre las amas y amos de casa, ya que nos garantizan una cocina saludable. La única pega que se le ha puesto es la de no ser lo bastante resistentes a los arañazos, aunque si las cuidas debidamente, te pueden durar mucho tiempo. Últimamente están poniéndose de moda las sartenes con revestimiento o acabado en piedra. Aunque es difícil saber la composición exacta de los materiales, dan la impresión de ser muy resistentes y sanas.

Smoothie verde. Receta y preparación

Están muy de moda las bebidas desintoxicantes y saludables. En concreto, en paises como Estados Unidos, abundan todo tipo de recetas para hacer purés y papillas con frutas y verduras. Ellos lo llaman smoothies y, a veces, resultan un tanto peculiares. En la red social de Pinterest, he encontrado la siguiente infografía en la que podemos ver cómo se prepara un smoothie verde. Los ingredientes, salvo algunos, son bastante habituales: espinacas, apio, perejil,jengibre,plátano o dátiles. Siempre le podemos aportar nuestro granito de arena con agua de coco o piña, por ejemplo. Está claro que saludable es, ya que se mezclan alimentos con valores nutricionales muy diferentes entre sí y que contribuyen a que sea una receta muy completa. Estos smoothies, además de eliminar toxinas, nos benefician a la hora de tener una digestión más ligera.

Decoración de la cocina. Ideas

La cocina debe ser un lugar funcional y con encanto. Aunque algunas cocinas son auténticos campos de batalla, no hay que renunciar a decorarla a nuestro gusto.

Lo difícil es encontrar ese punte de equilibrio donde la estética y la utilidad tengan su propio espacio.

Lo más recomendable es planificar lo que necesitamos antes de empezar a comprar tostadoras, robots de cocina, panificadoras, sartenes de cerámica, cafeteras ultimo modelo o un simple juego de cuchillos de cocina.

Una vez que tengamos claro lo que necesitamos, basta con crear una armonía y un orden.

Como las imágenes valen más que mil palabras, te dejo una recopilación de algunas cocinas interesantes que con un poco de suerte te pueden servir para enconrtar la inspiración.

¿Cafetera italiana o de cápsulas?

hay muchas maneras de preparar el café. Existen muchos más tipos de cafeteras de lo que te puedas imaginar. Todo el mundo conoce la tradicional cafetera moka o cafetera italiana. Y qué decir de las cafeteras de cápsulas, tan anunciadas en la TV que no tener una en casa parece un pecado. Sin embargo, el café se ha hecho de muchas formas a lo largo de la historia (hay cafeteras de pistón, de prensa, de émbolo, Chemex,...)

Si nos centramos en los tiempos actuales, la mayoría de la gente se prepara el café en casa con alguna de estas cafeteras:

Cafeteras italianas

Tienen la ventaja de que preparan un buen café de manera cómoda y sobre todo barata. El mecanismo es tan simple que es difícil que se rompan, aunque su punto más débil es el mango que se puede terminar rompiendo o quemando. Por lo demás, duran una eternidad.
En cualquier supermercado vas a encontrar muchas variedades de café que puedes usar con ellas. Cada taza de café te va a salir muy económico.

Cafeteras de goteo.

Son muy cómodas y permiten prepararr gran cantidad de café. Si tienen gente a comer en casa, te van a permitir preparar muchos cafés a la vez sin esfuerzo. Muchas personas las critican porque el café sale un poco aguado para su gusto, aunqye esto es cuestión de opiniones.

Suelen tener un sistema que permite mantener la temperatura del café y son fáciles de limpiar. El café, al igual que ocurre con las cafeteras italianas, resulta muy asequible.
la cafetera en sí tampoco es cara, aunque depende del modelo que elijamos.

Cafeteras de espresso.

Pueden ser manuales o automáticas y el café se extrae por medio de una fuerte presión. Es el más parecido al que nos pueden servir en los bares y restaurantes. Permiten ir un paso más allá en el tipo de café y con ellas podemos preparar cafés espressos, pero también capuccinos.

Algunas incorporan un sistema para espumar la leche.

Cafeteras de cápsulas

Estas cafeteras son las últimas que han irrumpido con fuerza en el mercado. El café viene en cápsulas monodosis con una gran variedad de sabores. Muchos han descubierto nuevos sabores y gracias a ellas se han abierto paso en el mundo del café. (Antes era café mezcla, natural o torrefacto; ahora tenemos que saber diferenciar la variedad robusta de la arábiga o saber que es un café grand cru).

Estas cafeteras monodosos las puedes encontrar de muchos tamaños, precios y diseños.
Aunque tienen la ventaja de que puedes tomar muchas variedades de preparaciones (no solo de café, también las hay de té o chocolate) hechas con ellas, sin embargo, el problema es el precio de las cápsulas. El café no resulta tan económico como con las cafeteras citadas anteriormente.

El pequeño electrodoméstico: pequeños lujos imprescindibles.

Nuestro hogar está lleno de pequeños electrodomésticos que nos ayudan en las tareas rutinarias del día a día. Sin darnos cuenta han ido ocupando un lugar en la cocina.

A nadie se le ocurre vivir sin una batidora y cualquier persona, por poco que le guste la cocina, una de las primeras cosas que compra es una batidora.

Qué complicado tenía que ser hacer un salmorejo o un gazpacho cuando no existían estos electrodomésticos! Si lo piensas un poco , las grandes recetas tienen su origen en un tiempo en el que no existían electrodomésticos y había que dedicarle mucho tiempo para elaborarlas.

El pequeño electrodoméstico nos ayuda a mantener una vida más saludable al ayudarnos a seguir una dieta más equilibrada. Podemos disfrutar de ricos zumos preparados con exprimidoras. Los famosos smoothies que están tan de moda, los podemos hacer con esas geniales batidoras de base, cuya potencia y funcionalidad permiten hacer extraordinariamente saludables recetas con mezclas de frutas y verduras.

Desde que nos levantamos por la mañana, el pequeño electrodoméstico del hogar nos facilita la vida y permite que nuestro día comience a pleno rendimiento: tostadoras, máquinas de hacer café o microoondas están a nuestro servicio.

Todos estos pequeños electrodomésticos nos ayudan, por su rapidez, a poder disfrutar de un buen desayuno, a pesar de no ir demasiado sobrados de tiempo.

Este es uno de los puntos clave: la rapidez. Nuestro ritmo de vida frenético hace que determinados aparatos se vuelvan imprescindibles.

Es un auténtico lujo y poder disfrutar de un café espresso recién hecho y acompañarlo con una tostada de pan hecho en tu panificadora.

Más allá del ámbito de la cocina, encontramos otros pequeños electrodomésticos que nos ayudan a mantener nuestra casa limpia. Las aspiradoras son otro utensilio práctico que se convierte en muy necesario para cualquier hogar.

Hay aspiradoras de mano, de trineo, aspiradoras escoba o de mano. ültimamente las más curiosas son esos robot aspiradores que tienen una perfecta combinación entre diseño, tecnología y funcionalidad. Son muy fáciles de almacenar y muy prácticos.

estos robots parecen seres casi inteligentes, ya que cuentan con todo tipo de sensores que detectan la suciedad, son programables y alcanzan hasta los rincones más inaccesibles de nuestra casa.
Hay quien lo programa para que limpie mientras está fuera de casa, así al volver se lo encuentra todo limpio, ¿verdad que es fascinante?

La limpieza se puede convertir hasta en algo divertido si usas  electrodomésticos como las vaporetas que mediante su sistema de vapor hacen que la suciedad más incrustada sea fácil de eliminar.